L'hotel ristorante La Mimosa è un albergo a 2 stelle costruito alla fine degli anni '70, situato nel comune di Lamezia Terme è in una posizione ottimale a 50 metri sul livello del mare. Da quì si può ammirare lo splendido panorama del golfo di S. Eufemia e nelle giornate più limpide si può intravedere l'isola di Stromboli. Adiacente alle Terme di Caronte, ai piedi del monte S.Elia è immerso in uno splendido verde. Convenzionato con le Terme di Caronte è il posto ideale per una vacanza di relax e cura del corpo. L'hotel ristorante La Mimosa dispone di ben 35 posti letto disposti per 16 camere, tutte con bagno all' interno. Le camere sono disposte su due livellii: 8 per piano, sono fornite di aria condizionata e tv color. La struttura alberghiera, con ampio parcheggio, offre ai suoi ospiti di disporre del parco giochi e del campetto di bocce. La struttura a 5 minuti dal centro città e a qualche chilometro dalla rinomata spiaggia di S.Eufemia, meta ideale per praticare kite e windsurf, si pone in una posizione centrale tale da permettere spostamenti in innumerevoli località balneari, artistiche, culturali e storiche del territorio calabrese. L'hotel ristorante La Mimosa, dispone di una sala ristorante con 140 posti. Si possono gustare piatti tipici della cucina calabrese, specialità mediterranee ed inoltre una buonissima pizza cotta nel forno a legna.
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